Вы можете отменить последнее действие, выбрав в меню изображения Правка → Отменить, но эта операция применяется так часто, что стоит запомнить комбинацию клавиш Ctrl+Z.
Или использовать комбинаций клавиш:
Ctrl + Z — вернуть на 1 шаг назад
Alt + Ctrl + Z — вернуть на несколько шагов назад (до 20-ти)
Shift + Ctrl + Z — вернуть на несколько шагов вперед (до 20-ти)